Torma a nagyvilágban

A torma őshazája Délkelet-Európa és a vele határos Nyugat-Ázsiai területek, mely – egyes feljegyzések szerint - a szláv népek vándorlásának köszönhetően terjedt el később Európa szerte. Magyarországon kívül jelentős torma termelő Németország, ahol a bajor vidéken termesztenek ipari mennyiségben, Ausztriában pedig Stájerország ad otthont a tormának. A Hajdúsági torma szerencsésebb helyzetben van az említett országokkal szemben a termőföldek minősége és az előnyösebb éghajlati adottságok tekintetében. Hazánk határain kívül az ültetéstechnológia is eltérő: ferdén és fektetve ültetnek, és a munkafolyamatok többsége- ahogy az ültetés és a szedés is- gépesítve történik. Az Egyesült Államokban a tormatermesztést a teljes gépesítés jellemzi. 

A Hajdúságban alkalmazott, speciális termeléstechnológia, a világszerte egyedülálló bakhátas ültetés eredménye a csontfehér húsú, egyenes törzsű tormagyökér, mely nem fás,ellenben kellemesen csípős. Magas szárazanyag tartalom jellemzi, a prémium minőségű torma reszelék a feldolgozása folyamán nem igényli víz hozzáadását. E tulajdonságai emelték a térségből származó tormát eredetvédett hungarikummá és tették hazánk egyedülálló nemzeti értékévé.

A hajdúsági torma nem csupán élvezeti cikk, a gasztronómián túl jelentős szerepe van gyógyszeripari alapanyagként és táplálékkiegészítők fontos összetevője. Számos jótékony alkotóeleme van, mely támogatja immunrendszerünk normál működését. Véd a légúti megbetegedések, a nátha, asztma, mandulagyulladás, illetve köhögéssel járó egyéb megbetegedések ellen,méregtelenítő, vizelethajtó hatással is bír, így védelmet nyújt a különböző húgyuti megbetegedések és a vesekő kialakulásában.Fájdalomcsillapító hatású, és sikeresen alkalmazható menstruációs és bélgörcsök ellen is. A pajzsmirigy alulműködés hatékony kezelője, folyamatos fogyasztása csökkenti a vér koleszterint, tisztítja az érrendszert, ezzel fontos szerepe van a szív- és érrendszeri megbetegedések elleni védekezésnél. A betegségek korai felismerése esetében a torma is természetes gyógyszer!